Clik here to view.
Grydestegte Poussiner ala mormor.
Lørdag blev vi beriget med frokostbesøg af familien fra Jylland. Jeg ville godt lige lave lidt ekstra. Jeg handlede ind fredag aften, da vi allerede skulle spise 11.30 lørdag. Små-dårlig...
View ArticleClik here to view.
Benløse fugle.
Af uransagelige årsager så bliver der lavet meget gammel dansk mad i det lille køkken på Amager. Eller så igen, det er nok ikke en uransaglig årsag, da det er det som har fyldt meget i min opvækst, og...
View ArticleClik here to view.
Æbleflæsk – Og runde tal.
I søndags skulle jeg have brugt nogle æbler. Denne opskrift er nummer 3 fra en dag med æbler. Udover denne blev det også til en gang Kringle med æble og Æblesmør. Men nu kommer der heller ikke flere –...
View ArticleClik here to view.
Skibberlabskovs med kalvekæber.
Da jeg stod op i morges havde jeg en helt klar plan for aftensmaden. Når I hører hvad det var og så ser overskriften, så kan I nok regne ud at det ikke helt gik som planlagt. Min plan var at vi skulle...
View ArticleClik here to view.
Hjemmelavet rullepølse.
De første 14 år af mit liv var jeg sikker på at jeg ikke kunne lide rullepølse. Så fik jeg arbejde hos en slagter som vaskedreng og fik lov til at hjælpe til med at lave rullepølse og så fik piben en...
View ArticleClik here to view.
Frikasse med kylling og grønt
Idag var det tide til at se en af mine traumer i øjnene. For nu ti år siden var jeg i militæret. Når vi var på øvelse deltog vi en gang om dagen i noget af et lotteri – Nemlig når vi fik feltrationer....
View ArticleClik here to view.
Labskovs med Lam – helt oppe og ringe på comfort food skalaen.
Nu er det jo svært sådan lige sige, hvad ens livret er. Men jeg er ret sikker på at labskovs rangerer rigtigt højt på min liste. Derhjemme hos mor (og her) har jeg altid lavet den med ko – (Her i en...
View ArticleClik here to view.
Citronfromage – Oldschool dessert!
Alle dem som har lavet citronfromage i husgerning, op med hånden! Jeg kunne forestille mig at det er de fleste. Jeg må da også indrømme, at denne dessert har været ude af mit liv et årti eller to....
View ArticleClik here to view.
Oldschool Paprikagryde
Hold nu op hvor vi lever halvkedeligt herhjemme i øjeblikket. Det er simpel mad og det er i store portioner, så der er til i hvert fald to dage af gangen. Det er der selvfølgeligt egentlig ikke noget...
View ArticleTarteletter med friske asparges og kylling
Kære tartelet, du skal vide at jeg elsker dig. Og ja, elsker er et stort ord, men nogle gange er det altså ok at bruge de her store floskler. Og tartelet, du skal vide, at jeg elsker dig endnu mere,...
View Article